ES EN Comer en Vianos cuando empieza el calor: terraza, calma y cocina de pueblo Hay un momento del año en el que los pueblos empiezan a cambiar de ritmo. Los días se alargan, la luz cae más despacio y apetece quedarse un rato más en la mesa. No hace falta hacer grandes planes: a […]
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ES EN Día de la Madre: historia, mesa familiar y menú especial en El Jardín de Vianos El Día de la Madre parece una celebración moderna, de flores, mensajes y comidas familiares, pero la idea de honrar a la madre viene de mucho más lejos. Antes de que existiera una fecha concreta en el calendario,
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ES EN La almadraba del atún rojo en Cádiz: una tradición que sigue llegando a la mesa Hablar de la almadraba en Cádiz no es hablar solo de pesca. Es hablar de calendario, de oficio y de una manera muy concreta de entender el atún rojo. Cada primavera, cuando el pescado cruza del Atlántico al
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ES EN El Pernales en la Sierra de Alcaraz: historia completa, muerte y leyenda Cuando se habla de El Pernales, muchas veces se repite antes la leyenda que la historia. Y sin embargo conviene empezar por lo básico: Francisco Ríos González no era un hombre de Vianos ni de Alcaraz. Nació en Estepa, en Sevilla,
ES EN 24 de marzo de 1567 y la Virgen de Cortes: una fecha pequeña que ayuda a entender toda una comarca Hay fechas que no cambian la historia de un reino, pero sí ayudan a entender la vida real de una tierra. En la Sierra de Alcaraz, una de esas fechas es el 24
24 de marzo y la Virgen de Cortes: una fecha pequeña que explica toda una comarca Leer más »
ES EN Día del Padre en España: de San José a la sobremesa familiar Mucho antes de que el Día del Padre se llenara de manualidades escolares, regalos y comidas fuera de casa, el 19 de marzo ya tenía un peso propio en el calendario cristiano por su vínculo con San José. En la Iglesia
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ES EN Fauna de Vianos y la Sierra de Alcaraz: un paisaje lleno de vida Hablar de la fauna de Vianos y de la Sierra de Alcaraz no es hablar solo de animales sueltos, sino de un territorio entero. Aquí la biodiversidad no depende de un único hábitat ni de una sola especie emblemática, sino
Fauna salvaje de Vianos y la Sierra de Alcaraz: qué animales forman parte de este paisaje Leer más »
ES EN Tradición y gastronomía Un alimento nacido del pastoreo, del aprovechamiento y de una forma de cocinar ligada al campo, al clima y a la necesidad de conservar la carne. Hay productos que nacieron para conservar alimento y otros que, además, terminaron guardando memoria. El salón de oveja pertenece a ese segundo grupo. No
Salón de oveja: la antigua carne curada de la cocina pastoril Leer más »
ES EN Historia y tradición Una representación popular con más de 160 años de memoria, recuperada por el pueblo y convertida hoy en una de las señas de identidad de Vianos. Hablar de Vianos es hablar de sierra, de pueblo y de tradiciones que todavía conservan un sentido profundo para quienes las viven. Entre todas
El auto de los Reyes Magos Leer más »
ES EN Guías de la zona Un paseo por uno de los pueblos con más personalidad de la Sierra de Alcaraz, entre patrimonio, paisaje y una buena parada para comer sin prisas. Si buscas qué ver en Vianos, lo interesante no está en una lista larga de lugares para tachar deprisa, sino en cómo se
Qué ver en Vianos y dónde parar a comer Leer más »
